https://t.me/helpinbulgaria/4036 Помощник в Болгарии - 24.08.2025
🥃 Как выбрать болгарскую ракию: советы и популярные марки

Ракията — национальная гордость Болгарии. Её пьют и как аперитив, и как часть застолья. Если хотите попробовать настоящую, вот что важно знать:

🔹 Из чего делают?
• 🍇 Гроздова (виноградная) — самая классическая.
• 🍑 Прасковена (персиковая), 🍒 Черешова (вишнёвая), 🍑 Кайсиева (абрикосовая) — фруктовые, более мягкие и ароматные.
• 🥂 В деревнях часто делают домашнюю — «домашна ракия», она крепче и с более ярким характером.

🔹 На что смотреть при покупке?
• Крепость: обычно 38–42%. Домашняя может быть 45–50%.
• Цвет: хорошая выдержанная ракия имеет лёгкий золотистый оттенок (от дубовой бочки). Молодая — прозрачная.
• Производитель: лучше брать известные марки, чтобы избежать суррогатов.

🔹 Популярные болгарские марки:
• Troyanska сливова (Троянска сливова) — классика сливовой ракии.
• Peshterska (Пещерска) — массовая, доступная, встречается почти везде.
• Burgas 63 — премиальная виноградная ракия, ценится знатоками.
• Sungurlarska (Сунгурларска) — традиционная виноградная.
• Karadzhата — фруктовые варианты, мягкий вкус.
• Единственная (Edinstvena) — брендированная серия фруктовых ракий.

🔹 Цены:
• В супермаркетах от 12–15 лв за стандартную бутылку (0.7 л).
• Премиальные марки — 25–40 лв и выше.
• Домашняя ракия на рынках или в деревнях — 8–12 лв за литр, но вкус зависит от мастера.

🔹 Как пьют?
• Летом — охладив до 6–8 °C.
• Зимой — комнатной температуры.
• Обязательно с закуской: салаты, сыры, печёные овощи, мясо.

👉 Болгары чаще всего выбирают виноградную или сливовую ракию, а фруктовые — больше как десертный вариант.